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2016年07月25日

牛奶锅,顾名思义就是煮牛奶的锅,但是小编今天要介绍的是如何将牛奶锅煮出多重新花样,让你一锅在手,饮食无忧!话不多说,我们来进入正题吧!

     

美食一:玫瑰牛奶花生酪

【材料】糯米40g、去皮花生100g、干玫瑰5朵、牛奶250g、椰浆(可用水)250g、香草精(可不加)两滴

【做法】1. 将糯米和花生泡一夜,最少要2个小时以上!
           2. 放入料理机,倒入椰浆,牛奶和香草精
           3. 洒入玫瑰花瓣,开始搅拌30--50秒
           4. 用滤网滤掉渣
           5. 牛奶锅小火加热,一定要不停搅拌
           6. 搅拌到浓稠,花生的香气散发出来,证明快熟了,加入适量的糖即可

 

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美食二:牛奶炖花生

【材料】花生仁100克,枸杞子20克,银耳30克,牛奶1500毫升,冰糖适量。

【做法】1、将银耳、枸杞子、花生仁分别洗净,花生仁放在温水中浸泡;

           2、锅中放入牛奶,加入银耳、枸杞子、花生仁、冰糖,煮至花生烂透时即可。

 

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美食三:北海道牛奶锅
【材料】牛奶1盒(250ml)、蘑菇 、西红柿 半个、西兰花 小朵、洋葱 切末切条随意、小葱段、豆芽、油 少许、盐、胡椒 

【做法】 1. 一点油加热,炒洋葱末和小葱段。

            2. 倒入牛奶,小火煮8分钟。加入其余食材,煮沸加入盐和胡椒调味即可。

            3. 牛油(1汤匙)于锅中中火融化,加入切丝的洋葱(1/2颗)和切断的蒜苗(1根)炒香。加入白酒(1/8杯)收至半干。鸡胸肉(1块)和玉米(1根)切成块加入,倒入鲜奶(2000ml)转小火煮约8分钟

            4. 香菇(5颗)切十字放入,再依序放入花椰菜(1/2朵)、鲜虾(5只)、蛤蜊(5只)和花枝(1/2只)。煮滚后加入盐和黑胡椒调味,起锅。

 

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美食四:粤式甜品双皮奶

【材料】蛋清3个、白砂糖60g 、牛奶550g

【做法】1、将牛奶放牛奶锅中烧开,不停搅拌

           2、再将烧开的牛奶分别倒入杯子中,待凉(上面会结有一层奶皮)

           3、蛋清加白砂糖混合搅匀备用

           4、将放凉的牛奶分别倒入到蛋清盆中搅拌均匀即可

           5、再把混合好蛋奶液重新倒回留有一层奶皮的杯子中,用保鲜膜封好

           6、放入烧开水的牛奶锅中蒸12分钟即可(切记时间不可过久,否则容易老)

           7、出炉后待凉放入冰箱冷藏,口感更佳

 

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美食五:味噌荞麦汤面

【材料】香菇、昆布、姜、豆腐、羽衣甘蓝、荞麦面、味噌、酱油、芝麻油、芝麻、葱花

【做法】1. 香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤,味噌2大勺融开入锅

           2. 豆腐切块,香菇切丝,淋少许酱油与芝麻油拌匀,200°C烤10分钟

           3. 盐水煮面,出锅前放一把羽衣甘蓝

           4. 面条沥水浇高汤,加入豆腐和香菇,点缀芝麻、葱花即可

 

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美食五:家常酱油汤面

【材料】面条、生抽 2匙、米醋 1匙、麻油 适量、冷开水 80-90ml、青蒜末 适量

 

【做法】1. 烧适量水,水开后,下面,水再次煮开后,加冷水,又开了,再加冷水,这次煮开,面就好了

           2. 煮面的时候,调汤底,碗中放醋、生抽、麻油和冷开水

           3. 将面捞进碗里,撒上青蒜末即可

 

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美食六:香菇肉末蒸鹌鹑蛋

【材料】鹌鹑蛋八只、肉末100g、香菇八朵 

【做法】1.肉末加酱料,抹在香菇上,鹌鹑蛋敲开放在肉末香菇上

           2.中火蒸十五分钟左右,起锅前撒上葱花即可

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来源:东莞市荣欣飞化妆用具有限公司
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